餐饮单位未经许可不得加工销售河豚鱼,因此严禁餐饮服务单位采购、加工和销售河豚鱼

By admin in 澳门新葡亰娱乐官方网站 on 2019年6月19日

(记者杨芳)昨天,济南市食品药品监督管理局发布今年1号预警信息,济南还没有任何一家餐饮单位取得河豚鱼经营资质,提醒公众不要食用,以防中毒。

□记者 李文鹏

河豚鱼身体浑圆,头胸部大腹尾部小,背上有鲜艳的斑纹或色彩,体表无鳞,光滑或有细刺,有明显的门牙。河豚鱼中毒是其体内含有河豚毒素,且毒性稳定,经100℃8小时炒煮以及盐腌、日晒等均不能被破坏,毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍。

2日,记者从济南市卫生局卫生监督所了解到,该所在监督检查中发现,有多家餐饮单位未经许可非法经营河豚鱼。据了解,部分河豚鱼是从济南市海鲜批发市场购进的,部分河豚鱼则由“常州华明水产行”提供。

河豚鱼中毒一般出现在进食后半小时到3个小时内。发病起初症状是手指、口唇、舌尖麻木,有刺痛感。继而发展到四肢麻痹和全身软瘫,心率由加速而变缓慢,血压下降,瞳孔先收缩而后放大,重症患者因呼吸衰竭而死亡。目前对河豚毒素尚无有效的解毒药物。发生中毒后,除洗胃催吐外,应早期应用左旋半胱氨酸点滴。

据介绍,河豚鱼属于剧毒鱼,其加工销售须经卫生部特批。据了解,我省目前只有青岛、威海的两家餐饮单位通过卫生部批准可以开展去毒后的鲜河豚鱼人体自愿试食试验。济南市尚无通过卫生部批准的河豚鱼加工、经营单位。

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