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白松木墙也从餐厅延伸到了厨房入口

By admin in 葡亰渔业新闻 on 2019年8月1日
中国水产频道报道, 据外媒报道,美国加州大学洛杉矶分校和洛约拉马利蒙特大学日前发表研究报告指出,他们在2012年至2015年间,追踪了加州26家获网上好评寿司餐厅,发现近半数用于制作寿司的鱼肉样本,并非标签所示的鱼类,其中尤以比目鱼、红鲷和黄鳍金枪鱼最常出错,这可能会对过敏患者构成风险。 据报道,加州大学洛杉矶分校和洛约拉马利蒙特大学派出学生到各家餐厅,收集10种较常用作寿司鱼肉样本。在对364个样本进行DNA检测后,发现47%的样本并非标签标示的鱼类,其中仅蓝鳍金枪鱼样本完全与标签相符,鲑鱼则有一成样本的标签出错。 比目鱼和红鲷的出错率则分别达到40%和30%,而大部分标示为黄鳍金枪鱼的样本都并非属实,通常会以其他种类的金枪鱼取代。 上述研究结果在《保育生物学》期刊发表,负责研究的加州大学洛杉矶分校教授巴伯认为,部分情况属于意外,但其他个案是有人蓄意“调包”,原因包括用较便宜鱼类代替贵价鱼以节省成本,以及避开捕鱼政策规定。 :美国 鱼肉 销售 水产 水产养殖

AKA是一家不断增长的寿司店,并扩展到了相邻的租户空间,面积也从1000平方英尺扩大到了2800平方英尺。出自Synecdoche
Design Studio和 daub-lab。

全新的布局提供了新的餐饮体验。通过扩展的寿司柜台,额外增加了吧台,同时设置了可以欣赏风景的沿窗坐席。设计采用白松木板作为对传统的日本艺术shou
sugi ban的反向解读。 黑色炭化木材纹理的shou sugi
ban处理方式,反映出家具、瓷砖和吊顶的色调。这种材料的对比,在多样的餐厅和厨房区形成一个强大的几何布局框架。

沿窗处,可丽耐台面延伸折叠成为座椅,作为连续的波带与餐厅入口相连。同样,白松木墙也从餐厅延伸到了厨房入口。

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